Naplánovali jste si v novém roce konečně zhubnout a být i zdravější? Dobrým způsobem může být právě low carb - nízkosacharidové stravování. Low carb je anglické označení pro nízkosacharidovou dietu, jenž spočívá v omezení sacharidů z obilovin, tedy pečiva, ale i slazených nápojů, sladkostí a dalších potravin.
Low carb dieta pomůže nejen od přebytečných kil, ale může dopomoci také k silnější imunitě či větší energii, lepšímu spánku i soustředění. Zkuste nutričně bohatá a chutná jídla ve stylu low carb, třeba jim přijdete na chuť!
Při low carb dietě jde o zvýšení příjmu bílkovin, zeleniny a zdravých tuků. Jídlo vás zasytí, aniž byste například museli spořádat při každé porci hromadu brambor. Běžnou přílohu nahradíte například dušenou zeleninou nebo salátem. Jako u každé diety, i tady však platí, že pokud se vrátíte ke svým starým stravovacím návykům, vrátíte se brzy i ke své původní váze, která byla možná spojena i se zdravotními problémy. Na rozdíl od některých jiných diet, low carb dieta není časově omezená a její dlouhodobé praktikování vaše zdraví neohrozí, spíš naopak. Low carb se tak často prezentuje nejen jako dieta, ale jako životní styl.
Při nízkosacharidové dietě je důležitý příjem kvalitních bílkovin. Pokud jde o maso, můžete si dál dopřávat své oblíbené druhy, například hovězí, drůbeží nebo vepřové, vždy se však doporučuje zvýšit příjem ryb. K nim se skvěle hodí například dušená zeleninová směs. Doporučují se také vejce, která mohou maso v mnoha případech nahradit. Nejlépe ta z lokálních a udržitelných chovů.
Losos je bohatý na velmi kvalitní bílkoviny a omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Jeho příprava je víc než jednoduchá a zdravou lehkou večeři máte díky němu na to šup.
Filet z lososa osolíte, potřete česnekem, olivovým olejem a tymiánem, pomalu opečete na pánvi. Pórek uvaříte a nasekáte najemno spolu s nastrouhanými vařenými žloutky. Jídlo je opravdovou potěchou pro oko, skvěle chutná a je zároveň jednou velkou porcí zdraví.
Vejce jsou pro low carb dietu jako stvořené. Díky vysokému obsahu proteinů a zdravých tuků umí dobře zasytit, pomáhají budovat a vyživovat svaly a dodávají tělu zdraví prospěšné látky, jako například vitamíny A, B, D a železo.
Vajíčka rozklepnete do misky, přidáte například bylinky, čerstvou nebo sušenou petrželku, medvědí česnek, nadrobno pokrájenou papriku, hrášek, cibuli, zkrátka cokoli, co máte rádi v klasické vaječné omeletě. Houby jsou nejlepší čerstvé, ale vůbec nebudou vadit sušené. Ty však nezapomeňte před přípravou na chvíli namočit. Směs dobře promícháme, dáme do formiček na muffiny (nejlépe silikonové) a pečeme v troubě, až se na povrchu začne tvořit zlatavá kůrka.
Při low carb stravování nemusíte dát navždy sbohem sladkostem, jen je třeba osvojit si zdravější pravidla pečení. Klasickou mouku můžeme totiž snadno nahradit moukami ořechovými, místo cukru pak dejte šanci čekankovému slazení nebo sirupu z agáve. Čokoládu můžete sehnat přímo v nízkosacharidové podobě, nebo vsaďte na hořkou, která má více než 70% podíl kakaa. I tak se držte zásady – všeho s mírou.
Budeme potřebovat 200g směsi čerstvého nebo mraženého lesního ovoce, 20g rozpuštěného másla a lžičku skořice. Na drobenku pak 100g mandlové mouky, máslo ghí nebo kokosový olej. Troubu předehřejeme na 180 °C. Menší pekáč vyložíme pečícím papírem, poklademe ovocem se skořicí a s máslem. Drobenku smícháme s máslem a promneme, menšími kousky pak posypeme ovoce na pekáči. Pečeme v troubě cca 30 minut. Low carb crumble podáváme se zakysanou smetanou nebo se šlehačkou.
Mandlový keto dort krok za krokem
V tomto receptu nenajdete žádný cukr a navíc k přípravě nebudete potřebovat ani troubu. Vyzkoušejte náš recept na keto dort a jistě budete překvapeni snadnou přípravou a vynikající chutí.
Foto: Shutterstock.com
autor Veronika
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
KontaktovatCentrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena