Když jíme očima: Úžasná rajčatová galetka krok za krokem

Dnes si připravíme skvělou rajčatovou galetku v křehké parmezánové krustě. Postup je velmi jednoduchý a výsledkem oslníte nejednu návštěvu.

Koření a bylinky, Zelenina, Vegetariánská kuchyně,

21217×

Recept na rajčatovou galetku krok za krokem

1) Příprava surovin.

Na těsto si připravíme 250 g špaldové mouky, 90 g parmezánu (můžeme použít i alternativu), 100 g másla, půl lžičky soli, 1 žloutek a 10 lžic studené vody.

Na náplň budeme potřebovat 100 g smetanového termizovaného sýra, 1 lžíce pesta (např. z medvědího česneku), 1 hrst špenátových listů, 1 misku rajčat (nejlépe červených i žlutých) a vajíčko na potření okrajů.

Na ozdobu pak budeme potřebovat lístky rukoly či bazalky a mozzarellu.

2) V misce smícháme mouku s půl lžičkou soli, přidáme studené máslo a prsty tvoříme drobenku.

Přidáme nastrouhaný parmezán, žloutek a studenou vodu a vytvoříme nelepivé těsto.

3) Těsto zabalíme do potravinové folie, aby neosychalo.

Dáme do lednice nejméně na hodinu odpočinout, nejlépe však do druhého dne.

4) Těsto necháme po vytažení z lednice 10 minut na lince, pak vyválíme natenko na pečícím papíře podsypaném polohrubou moukou a položíme na velký talíř (popřípadě rovnou na plech). Počítáme s přesahy cca 5 centimetrů.

5) Těsto potřeme smetanovým termizovaným sýrem smíchaným s pestem.

6) Poklademe listy špenátu a plátky rajčat.

7) Na rajčatové galetce postupně zapravíme okraje.

8) Okraje galetky potřeme rozšlehaným vajíčkem, přesuneme na plech, vložíme do vyhřáté trouby na 175 °C a pečeme dozlatova (cca půl hodiny).

Hlídáme barvu, kdyby byla galetka příliš opečena dohněda, mohl by začít hořknout parmezán.

9) Upečenou lehce vychladlou galetku můžeme ozdobit kousky mozzarelly a lístky rukoly a bazalky.

Rajčatová galetka a finanční náročnost

Za ingredience na těsto zaplatíme cca 85 Kč. Za náplň i s ozdobením si započítáme 70 Kč. Celá galetka, tedy 8 porcí, nás vyjde zhruba na 155 Kč (podle vybraných surovin).

Rajčata v receptech: Rajčatové polévky, omáčky i báječné saláty

Rajská jablíčka neboli rajčata, oblíbený pokrm dodávající spoustu antioxidantů. Konzumací červených, žlutých, velkých, drobných, šťavnatých či masitých rajčátek, bojujeme proti rakovině. Navíc si na nich skvěle pochutnáme!

Rajčata

Recept na pečená rajčata s cuketou a sýrem feta krok za krokem

Recept na lehký a chuťově skvělý oběd či večeři z rajčat, cukety, sýra feta a čerstvých bylinek. Jako příloha postačí plátek opečeného bílého chleba.

Recept na pečená rajčata

autor Markéta v troubě

Podobné články

Zpracujte suroviny na maximum: Zavařování ovoce, zeleniny i masa

Bohatou sklizeň ovoce i zeleniny, kterou nestíháme zkonzumovat, by bylo určitě škoda nevyužít jako zásobu na zimu. Zavařování není přitom nijak složitý proces, zvládne ho i začátečník. Je to známá a osvědčená metoda, jak si uchovat výpěstky ze zahrady na období, kdy je vitaminů i přirozeně chutných plodů velký nedostatek.

Ovoce sušené mrazem: 7 výhod pro vás

Ovoce sušené mrazem je lahodné a slazené pouze přírodním cukrem které má v sobě, díky tomu je nejen chutné, ale také výživné. Živiny vitamíny, vláknina a minerály v nich najdeme téměř ve 100% obsahu jako u čerstvého. Mají také nízký obsah kalorií.

Bramborové placky s červeným zelím krok za krokem

Bramborové placky plněné červeným zelím jsou lahodným pokrmem, který spojuje křupavost a chuť brambor s pikantním a sladkým aroma červeného zelí. Tento recept je ideálním doplňkem pro vegetariány i všechny milovníky dobrého jídla.

Proč přibývají náhražky v českých potravinách?

Češi v poslední době na potravinách evidentně velmi šetří, nákupní vozíky zákazníků jsou stále méně plné a lidé podle všeho tráví více času porovnáváním cen zboží. Podle Českého statistického úřadu klesly tržby obchodníků meziročně téměř o šest procent.

Recepty ke článku

Koláčky

0.00×

Růžový gin s tonikem

0.00×

Tygří krevety v rajčatové omáčce s bazalkou

0.00×

Žena.cz

Dýně: Je jí všude plno, chutnější recepty už nehledejte. Připravte burger či koláč

Nejbizarnější zmrzlinové příchutě: Opilá vanilka i niva s fíky. Ochutnali byste?

Dobroty, po kterých nepřiberete: čokoláda, burger nebo zmrzlina bez jediné kalorie

"Tvoje duše je nezlomná," má kameramanka Radka Filipská vytetováno na předloktí. Tohle motto se prolíná celou její filmařskou kariérou.

I vy, slečno? Česká kameramanka uspěla v oscarovém filmu, doma čelí nejapným řečem

Popularita "cleanfluencerek" ukazuje zejména to, jak vnímáme ženy a ženství a že se dnes úklid prodává jako forma terapie, nikoliv jako nutné zlo.

Máte doma uklizeno? Proč jsou populární profily o úklidu a co nám říkají o ženství

Móda

Oháknout se jako boháč dnes může každý. Řetězce nabízí punc luxusu za hubičku

Celebrity

Vévodkyně Meghan si brousí zuby na senátorské křeslo

Když jíme očima: Úžasná rajčatová galetka krok za krokem

Recept na rajčatovou galetku krok za krokem

1) Příprava surovin.

2) V misce smícháme mouku s půl lžičkou soli, přidáme studené máslo a prsty tvoříme drobenku.

3) Těsto zabalíme do potravinové folie, aby neosychalo.

4) Těsto necháme po vytažení z lednice 10 minut na lince, pak vyválíme natenko na pečícím papíře podsypaném polohrubou moukou a položíme na velký talíř (popřípadě rovnou na plech). Počítáme s přesahy cca 5 centimetrů.

5) Těsto potřeme smetanovým termizovaným sýrem smíchaným s pestem.

6) Poklademe listy špenátu a plátky rajčat.

7) Na rajčatové galetce postupně zapravíme okraje.

8) Okraje galetky potřeme rozšlehaným vajíčkem, přesuneme na plech, vložíme do vyhřáté trouby na 175 °C a pečeme dozlatova (cca půl hodiny).

9) Upečenou lehce vychladlou galetku můžeme ozdobit kousky mozzarelly a lístky rukoly a bazalky.

Rajčatová galetka a finanční náročnost

Podobné články

Zpracujte suroviny na maximum: Zavařování ovoce, zeleniny i masa

Ovoce sušené mrazem: 7 výhod pro vás

Bramborové placky s červeným zelím krok za krokem

Proč přibývají náhražky v českých potravinách?

Recepty ke článku

Koláčky

Růžový gin s tonikem

Tygří krevety v rajčatové omáčce s bazalkou

Žena.cz

Dýně: Je jí všude plno, chutnější recepty už nehledejte. Připravte burger či koláč

Nejbizarnější zmrzlinové příchutě: Opilá vanilka i niva s fíky. Ochutnali byste?

Dobroty, po kterých nepřiberete: čokoláda, burger nebo zmrzlina bez jediné kalorie

"Tvoje duše je nezlomná," má kameramanka Radka Filipská vytetováno na předloktí. Tohle motto se prolíná celou její filmařskou kariérou.

Popularita "cleanfluencerek" ukazuje zejména to, jak vnímáme ženy a ženství a že se dnes úklid prodává jako forma terapie, nikoliv jako nutné zlo.

Móda

Celebrity

Hlavní nabídka

Další odkazy

Kontakt

Zpravodajství a služby