ZDROJ: Archiv
Boloňská omáčka bez masa s luštěninovými těstovinami krok za krokem
9989×
Recept na boloňskou omáčku ve vegetariánské verzi, což jí vůbec neubírá na chuti.
Boloňská omáčka bez masa
1) Příprava surovin na 6 porcí:
2 lžíce olivového oleje1 červená cibule
1 petržel
1 cuketa
4 menší mrkve
2 stroužky česneku
lžička italských bylinek
400 g krájených rajčat
300 ml zeleninového vývaru
150 g černé čočky (nevařené)
500 g cizrnovo-kukuřičné těstoviny Bonduelle
sůl
sýr Parmigiano reggiano - podle chuti
čerstvé oregano - podle chuti
2) Ve velké pánvi si rozehřejte olivový olej a orestujte na něm nadrobno nakrájenou červenou cibuli. Přidejte na malé kostičky nakrájenou mrkev, petržel a vše orestujte.
3) Jakmile je zelenina orestovaná, přidejte prolisovaný česnek a nechte rozvonět. Se směsí míchejte, aby se česnek nepřipálil a nezhořkl.
4) Poté přidejte na kostky nakrájenou cuketu, krájená rajčata z plechovky, italské bylinky, sůl a vše důkladně promíchejte. Přilijte zeleninový vývar a nechte zakryté hodinu dusit.
5) Mezitím co se omáčka dusí, si dejte vařit černou čočku do osolené vody.
6) Po hodině dušení, přidejte vařenou černou čočku, vše důkladně promíchejte a nechte ještě dalších 10 minut dusit přikryté.
7) Nakonec si dejte vařit cizrnovo-kukuřičné těstoviny Bonduelle do osolené vody. Těstoviny se vaří 6 minut a během jejich vaření s nimi občas promíchejte. Jakmile jsou těstoviny uvařené, slejte je, dejte do omáčky a důkladně promíchejte.
8) Při servírování, podle chuti, posypte hoblinkami sýru Parmigiano reggiano a dozdobte lístečky oregana.
Recept vznikl ve spolupráci s 
Autor:admin_vareni
Podobné recepty
Dracula Flavon koktejl
Nápoje
0,0(0x)
10min
Criolla salsa podle Pavla Vacka
Omáčky
4,9(8x)
25min
Guacamole podle Pavla Vacka
Omáčky
5,0(6x)
10min
Velikonoční skořicoví králíčci
Moučníky
5,0(1x)
180min
Švarkové pagáčky podle Pavla Berkyho
Chuťovky
4,9(9x)
150min
Hlavní nabídka
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena