Nové brambory můžeme jednoduše upéct ve slupce. Stačí je omýt, pokapat olejem a promíchat s kořením, solí, nasekanými bylinkami, česnekem ve slupce či s cibulí nakrájenou na měsíčky. Takto připravené brambory dáme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme doměkka.