Vaření.cz Tipy & triky Příprava surovinJak blanšírovat zeleninu

Jak blanšírovat zeleninu

31. 08. 2014

Uvaříme zeleninu v páře, postačí 60 sekund, pak vyjmeme a vložíme do studené vody. Krátkodobé vystavení vysoké teplotě uchová v zelenině vitamíny, chuť i barvu, ale přitom zničí mikroorganismy. Blanšírovanou zeleninu pak můžeme ještě krátce osmažit na trošce oleje.

Články, které vás nejvíce zaujaly

Jak očistit kapra, aby se zbavil chuti bahna? Stačí pár správných řezů a získáte dokonalou rybu

23.12.2025

Vaření.cz

Jak očistit kapra, aby se zbavil chuti bahna? Stačí pár správných řezů a získáte dokonalou rybu

Kapra můžeme celkem snadno zbavit kostí i pachuti. Když víme, jak na to. V našem videonávodu se dovíte, kudy vést správné řezy a co udělat proto, aby kapří maso nechutnalo jak bláto z rybníka.

Které vánoční cukroví letos frčí? Citronové popraskané crinkles zvládnete i na poslední chvíli!

18. 12. 2025

Vaření.cz

Podzimní šálky plné chuti: Káva s kořením, která vás zahřeje

07. 12. 2025

Vaření.cz

Večeře za dvacet minut. Tři jednoduché tipy, které vás zachrání

07. 12. 2025

Vaření.cz

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby

Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena