Ingredience
Krém
Postup přípravy
- Smetanu s cukrem a kakaem svaříme za stálého míchání. Jakmile se objeví první bublinka varu, odstavíme a nalámeme do ní čokoládu, kterou mícháním necháme rozpustit. Čím kvalitnější čokoládu použijeme, tím bude krém čokoládovější.
- Necháme vychladnout a vložíme do lednice minimálně na 2 hodiny, ale nejlépe přes noc.
- Po vytažení z lednice necháme směs 15 minut při pokojové teplotě povolit. Stejně necháme povolit také máslo, které nakrájíme na malé kostičky.
- Začneme šlehat svařenou smetanu, když začne být vláčná a bez tuhých hrudek, postupně přidáváme máslo a šleháme do pěny. To může trvat i 10 minut. Krém by měl být nadýchaný s drobnými bublinkami vzduchu.
- Čokoládový máslový krém uchováváme v lednici, před plněním jej necháme chvilku povolit. Při použití cukrářského sáčku je dobré sáček zabalit do utěrky, tak aby se zamezilo ohřívání krému rukou, krém velmi snadno měkne. Čokoládový krém podle tohoto receptu je vhodný do trubiček, makronek, laskonek apod.
Čokoládové truffles krok za krokem
Truffles dodají vašemu cukroví nádech luxusu, přitom jsou velmi snadné na přípravu. Připravit je můžeme na jakoukoli slavnostní příležitost. Sladké mlsání, kterému málokdo odolá.
Kudy do čokoládového nebe? Zkuste vánoční nepečené domácí lanýže!
Že znáte lanýže pouze jako drahé houby? Tak zkuste ty naše! Jsou z čokolády a lanýže připomínají svým vzhledem. Obě varianty – sametově čokoládová nebo krémové oříšková – jsou velmi chutné a hned hotové!
BLOG Rychlé Fit Recepty: Čokoládové sufflé
Sufflé jsem si vždy dávala v restauraci a moc mi chutnalo, tak jsem si řekla, co takhle si ho vyzkoušet i doma. Musím říct, že se opravdu napoprvé povedl. Recept je opravdu jednoduchý, takže pokud nevíte, jak na rychlý dezert, tak tady je jeden tip.
Užitečné tipy do kuchyně
Autor:List
Podobné recepty
Recept najdete v kuchařkách
Vánoční cukroví
17 receptůZuzuafa
mlsání
96 receptůjarka.pscolkovaDalší odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena