Nudličky obalíme v hladké mouce, oklepeme přebytečnou mouku a zprudka je orestujeme na trošce oleje. Maso vyndáme a na pánvičku dáme buráky, které také orestujeme. Ty pak dáme stranou.
Do výpeku dáme pokrájený pórek, utřený česnek, pokrájenou chilli papričku a posypeme lžičkou zázvoru. Necháme chvilku restovat a přidáme cukr. Jakmile cukr zkaramelizuje, vrátíme do pánvičky buráky s masem a promícháme. Nakonec směs zalijeme vínem, smíchaným se sójovou omáčkou a octem. Vepřové nudličky s buráky již jen prohřejeme.
Vepřové nudličky s buráky jsou nejlepší s rýží nebo čínskými nudlemi.