Tagliatelle uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu.
Cibuli očistíme a nasekáme. Slaninu a maso nakrájíme na kostky. Na pánvi necháme zesklovatět cibuli se slaninou. Přidáme kuřecí maso a osmahneme.
Připravíme si omáčku. Na pánvi rozpustíme nivu. Přidáme obě smetany, oregano, bazalku a česnek. Sýrovou omáčku mírně prohřejeme, až se vše spojí. Omáčku odstavíme a vmícháme do ní maso.
Na talíře rozdělíme scezené těstoviny a přelijeme je sýrovou omáčkou. Tagliatelle v sýrové omáčce ihned podáváme.