Postup přípravy

Na potravinovou folii rozložíme plátky sýrů a na ně položíme salám podle chuti. Smotáme a dáme to ledničky odpočinout. Připravíme si korpus. Co jedno vajíčko, to jedna lžíce hladké mouky. Já na 2 korpusy použila 5 vajec. Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh. Žloutky a mouku vyšleháme s kypřícím práškem do pečiva a utřeným česnekem. Ke žloutkové směsi přidáme 1/3 bílků a šleháme. Nebojte se, žloutková směs bude tuhá, ale po chvilce šlehání se krásně rozpustí. Pak ručně vymícháme zbytek sněhu. Pečeme v dortové formě. Pokud chcete 2 korpusy jako já, pak těsto rozdělíme a pečeme ve dvou dortových formách. Pečeme při 180 °C asi 15 - 20 minut. Ušleháme šlehačku, přidáme pomazánkové máslo. Vyšleháme. Vychladlý korpus potřeme krémem, vložíme sýrovou roládu a znovu potřeme krémem. Položíme druhý korpus. Potřeme zbytkem krému a ozdobíme podle fantazie. Boky posypeme buráky, které jsme rozsekali. Slaný sýrový dort necháme asi půlhodiny odpočinout a podáváme. Při rozkrojení nám roláda udělá krásný vzor.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Any

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Zdenka

06. 08. 2018 07:56

povedl se

Děkuji za recept, povedl se, všem moc chutnal, dárek k narozeninám..Za mě paráda..

Běla

09. 10. 2009 16:50

Re: Neutocim,jen se ptam!

Protože se to nemá stočit do tvaru kruhu. Tak zkusím to polopaticky. Vemete folii, na ni naskládáte plátky sýru - jeden vedle druhého..na něj položíte kolečka salámu. Stočíte v jednu velkou roládu - budete mít tedy asi 80cm dlouhou roládu - takovou housenku. Dáte ji do lednice, aby ztuhla zůstala v tomto tvaru. Na upečený korpus dáte krém - asi 3cm vrstvu. Na ten krém položíte tu roládu - pěkně do kruhu - tak jak jsem vysvětlovala ty kolečka s kružitkem.. Potřete zase krémem, aby ta roláda nebyla vidět a na to položíte druhý korpus. Pokud mne ani teď nechápete - pak doporučím. Potřete korpus krémem, na něj naskládejte plátky sýra, na něj kolečka salámu, potřete krémem, položte druhý korpus a ozdobte zbylým krémem. Tedy lehčí pánská varianta :)

Běla

09. 10. 2009 15:47