Rychlá pórková polévka

Name: Rychlá pórková polévka
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 3 lžíce olej; sůl; 1 ks vejce; máslo; 2 kostky natur bujon; mletý pepř; 2-3 lžíce hladká mouka; 5 ks pórek

Rychlá a velice jednoduchá pórková polévka vás pohladí po jazyku i po duši.

Hodnocení

4.6

/ 5 (834x)

Doba přípravy

30 min

Chutnalo

131x

Postup přípravy

Pórky očistíme, povadlé části odstraníme, podélně je rozkrojíme a propláchneme, aby mezi jednotlivými vrstvami nebyla nečistota, a pokrájíme je nadrobno.
V hrnci rozehřejeme olej a trochu másla na zjemnění, vsypeme mouku a lehce ji osmahneme dozlatova. Pak ji zalijeme studenou vodou, přidáme masox, dobře rozmícháme a přivedeme k varu.
Do vařící polévky vsypeme nakrájený a propláchnutý pórek a vaříme asi 15 minut doměkka. Ochutíme solí a pepřem. Kdo má rád, může přidat smetanu na zjemnění.
Vařící polévku sejmeme z ohně, vyklepneme do ní vejce, hned vidličkou rozšleháme a nakonec přidáme jemně nakrájenou petrželku.
Do polévky můžeme při podávání přidat nadrobno nakrájenou houstičku lehce osmaženou na másle nebo na směs másla s olejem.

-> Polévky, které vás prohřejí až do morku kostí. Které to jsou?

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:liskova.jirina

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Lenka

04. 04. 2018 11:59

Re:

V návodu je napsáno ze můžeš zjemnit smetanou ,tak proto je bílá

sasanka

22. 10. 2015 14:23

Komentář k receptu Rychlá pórková polévka

Porkóvou polévku vařívám dost často, páč je velmi oblíbená. Já ji dělávám takhle: V hrnci rozpustím máslo, na to dám nějaký kousek salámu ( je jedno jaký, může být i klobáska). Ten osmahnu, potom dám porek na drobno pokrájený a opět osmahnu. To zaleji vodou, přidám zeleninový bujon a nechám zvolna provařit- cirka 15.minut. Do mléka rozkvedlám hl.mouku a tím zahustím. Ještě přidám vajíčka - podle toho jak má kdo rád, já jich dávám 5 páč je v polévce mají rádi a drobení. Vypnu var a po chvilce ještě vleji smetanu. Také šnitlík dávám. Nechám tak 5.minut pod pokličkou a už se může baštit ..;-) :-) Všem chutná, zkuste!

zuko

13. 04. 2015 12:29

Re: Bílá polévka :D

zkuste do polévky na zahuštění nasypat instantní jíšku Knorr - světlou - a polévka neztmavne. samozřejmě udělat na másle trochu mouky a ne dlouho restovat, je taky řešení

zuko

13. 04. 2015 12:26

Re: Komentář k receptu Rychlá pórková polévka

proč je to smutné? Já teda masox už delší dobu nepoužívám, ale oblíbila jsem si bohaté bujony Knorr, které dodají polévce silnou chuť. A vůbec se za to nestydím.

ladonfila

16. 10. 2014 14:28