Pečené kuře s česnekem a brambory

Name: Pečené kuře s česnekem a brambory
Prep time: 150 min
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Ingredients: 2 paličky česnek; sůl; 250 g máslo; 1 ks kuře; 1/2 ks citron; grilovací koření; 250 ml smetana ke šlehání; mletý černý pepř; 500 - 1000 g nové brambory

Česnekové kuře zapečené ve smetanové omáčce a s brambory.

Hodnocení

4.5

/ 5 (921x)

Doba přípravy

150 min

Chutnalo

Postup přípravy

-> Jak dlouho se peče kuře a na kolik stupňů?

Troubu rozehřejeme na 180 °C.
Kuře očistíme, omyjeme a osušíme. Kuře pořádně posypeme grilovacím kořením, osolíme a opepříme a to zvenku i zevnitř. Kuře pokapeme citronovou šťávou, hlavně zevnitř. Do pekáče naskládáme kousky másla. Kuřeti svážeme nohy k sobě a pak jej položíme do pekáče. .
Česnek oloupeme, omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno. Polovinu množství česneku vložíme do kuřete, trochu česneku odložíme stranou a zbytkem česneku posypeme kuře. Takto připravené kuře vložíme na hodinu do předehřáté trouby. Podle potřeby je podléváme vodou.
Mezitím omyjeme brambory a nakrájíme je na větší kostky. Po hodině pečení je přidáme ke kuřeti, posypeme je zbytkem česneku a zalijeme smetanou. Pekáč zabalíme do alobalu a pečeme dalších 45 minut. Pak alobal sundáme a dopékáme další půl hodiny.
Hotové kuře naporcujeme a podáváme s brambory a omáčkou.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Vilienka

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Dany

15. 03. 2009 22:58

Re:

Moc dekuju za tentyo recept, kure prave pecu a to uz podruhe v kratke dobe. Kure bylo nadherne porpecene, od kosti slo samo. Brambory nebyly "na kasi"vubec; naopak si myslim, ze byly uplne akorat. Tentokrat jsem zkusila uz tak skvele kure jeste vylepsit a posypala jsem ho slaninou. Tak uvidime. Recept doporucuji i kvuli jednoduchosti.

Tereza Kalužová

24. 10. 2006 11:02

Re: horkovzdušná trouba

Horkovzdušná trouba je super věc,mám ji teprve krátce a při každém pečení jsem z ní tak nadšená,že si nikdy nevšimnu v kolik jsem začala ani kdy jsem skončila.Vždycky hodnotím jídlo podle oka a chuti.

Jana Machalová

20. 07. 2006 13:13

Re: horkovzdušná trouba

U horkovzdusnych trub je teplota o 10 - 20°C nizsi nez u normalnich. Myslim, ze muzete klidne pect klidne pri 130°C a pouze kazdou etapu peceni zkratit asi o 10 minut. Uvidite, jak se vam to bude pect (hlavne kure) a podle toho pak jednejte. Osobe si ale myslim, ze pect kure pri 110°C ho musi uz dost vysusit.

Chlumečák

21. 06. 2006 22:08

Mám obavu

Zaráží mě doba přípravy. Kuře je vetšinou za hodinu pečené, ale tady teprve po hodině přidáváme brambory a i ty se pečou víc jak hodinu ! Obávám se, že kuře se už pak nemusí porcovat - rozpadne se samo a z brambor je skoro kaše.

doktor

06. 05. 2006 17:01