Postup přípravy

Mleté vepřové plecko dáme do mísy, osolíme, okořeníme čerstvě mletým černým pepřem, mletou sladkou uzenou paprikou a sušenou drcenou majoránkou.
Dále přidáme ve vodě namočenou a dobře vyždímanou včerejší žemli, vejce a prolisovaný česnek. Všechno spolu dobře promícháme a zahustíme podle potřeby strouhankou. Masovou směs necháme chvíli v chladu odpočinout.
Brambory očistíme, pokrájíme na čtvrtky a necháme ve studené vodě, aby se vyplavil přebytečný škrob.
Zelené papriky zbavíme jádřince, žilek a semínek, omyjeme a necháme dobře odkapat od vody.
Papriky naplníme masovou směsí, vložíme do pekáče a dokola poklademe brambory, které jsme předtím scedili, nechali odkapat od vody a utřeli do sucha v kuchyňské utěrce.
Papriky i brambory přelijeme olejem a všechno spolu pečeme asi 30 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.
Upečené plněné papriky přeložíme na talíř a poté obložíme upečenými bramborami.
Pečené papriky plněné masovou náplní s uzenou mletou paprikou servírujeme horké s nakládanými domácími sladkokyselými okurkami.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Libchen

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

stavros666

16. 07. 2019 14:05

Pečená paprika plněná masovou náplní

Udělal jsem papriky dle Vašeho receptu a všem zachutnaly. A protože se ingrediencím meze nekladou,udělal jsem také plněné papriky trochu jinak.Současně posílám fotografii porcičky a popsal všechny ingredience,kterých jsem použil.Trávníci ochutnali a také jim zachutnalo.A protože byli již najedeni paprikou s masovou náplní,tak ten můj výtvor budou mít k obědu zítra.Tímto také přeji všem dobrou chuť....///