Postup přípravy

Vejce ušleháme s cukrem do husté pěny. Přidáme olej, rum, část kefíru a postupně zašleháváme prosátou mouku, do které jsme přidali kakao, sodu a kypřící prášek. To dáváme střídavě se zbytkem kefíru. Kefírové těsto nalijeme na vymaštěný a hrubou moukou vysypaný plech a pečeme ve středně vyhřáté troubě na 180 °C asi 35 minut. Jelikož jsem měla plech menší, tak zbytek těsta se upekl v domácí pekárně. Upečený korpus necháme vychladnout. Po vychladnutí prořízneme korpus, potřeme rybízovou marmeládou, do které jsme přidali trochu rumu. Uvaříme si hustý pudink z mléka a pudinku. Hned do horkého pudinku zašleháme máslo a tuk. Za stálého míchání necháme pudink vychladnout a ještě vlahý natřeme na marmeládu, trochu si necháme. Přiklopíme druhou polovinou korpusu a zbytkem potřeme povrch. Kefírové řezy s pudinkem ozdobíme strouhanou čokoládou nebo kokosem, či oříšky. Kefírové řezy s pudinkem necháme vychladnout a je hotovo. Kefírové řezy s pudinkem nakrájíme podle fantazie a můžeme podávat.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:neligrej

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Milanek

22. 04. 2013 09:18

více náplně

Řezy mi chutanly, dělala jsem pudinkovou náplň z 1,5 dávky a mohlo by být i víc. Marmeládu jsem použila broskvovou. Se šlehačkou to nemělo chybu. Jen příště budu dělat na větší plech, aby buchta nebyla tak vysoká. Největší problém je s prokrojením a přenesením plátů - samozřejmě mi to na 4x prasklo, ale poleva nahoře vše schovala :-)

hrášek

02. 05. 2010 22:53

Poděkování

kornelie.f - mockrát děkuji za upřesnění receptu a určitě vyzkouším. ketka 1957

Helenka

02. 05. 2010 18:46

jak na to

Těsto-3hrnky polohr.mouky, 1hr.hl.mouky, 1prášek do peč., 1/2 lžičky sody, 2lžíce kakaa, 2hr.cukr krupice, 1hr.cukr močka, 1hr.oleje, 3hr.kefíru, 2lžíce rumu, 3,vajíčka, 1 vanil.cukr,jinak postup je uveden správně. Na krém potřebujeme- 350ml mléka, 1 balíček pudiku, 2lžíce cukru(nebo podle chuti), 10dkg másla, 3dkg tuku100%,marmeláda,trochu rumu na chuť(dětem vynecháme).Krému na tuto dávku těsta nebude mnoho,tak nepočítejte s vysokou náplní.Jinak nevím jak se mohly ingredience tak pomotat,doufám,že to není mojí chybou

hrášek

01. 05. 2010 21:46

Kefírové řezy s pudinkem

Recept na kefírové řezy s pudinkem mne zaujaly, ale když jsem se do nich chtěla pustit, byla jsem trošku zmatená. Proto prosím, zda by bylo možné, recept zopakovat se správným postupem a sledem ingrediencí. Děkuji ketka 1957