Karamelové řezy s ořechy

Name: Karamelové řezy s ořechy
Total time: 60 min
Cuisine: česká
Ingredients: 6 ks vejce; 25 dkg máslo; 10 dkg strouhanka; čokoláda; 20 dkg cukr moučka; 1 konzerva salko; 1 hrst sekané vlašské ořechy; 10 dkg mleté ořechy

Jednoduchý a velice chutný moučník.

Hodnocení

4.6

/ 5 (64x)

Doba přípravy

60 min

Chutnalo

Postup přípravy

Nejdříve si 2 hodiny vaříme ve vodě neotevřené Salko a necháme jej v plechovce vychladnout. Vejce a moučkový cukr šleháme elektrickým šlehačem asi 15 minut, až krém začne bělat. Pak přidáme mleté ořechy a prosátou strouhanku, přičemž dodržíme váhu! Těsto promícháme a nalijeme na středně velký plech vyložený pečícím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě při střední teplotě dozlatova (okraje odstoupí od plechu). Zatím si připravíme krém. Máslo a den předem uvařené Salko na karamel promícháme šlehačem, až se spojí a nevidíme kousky másla. Potom krém rozetřeme na upečený korpus a posypeme ho nahrubo sekanými ořechy. Podle chuti polijeme čokoládovou polevou nebo posypeme hoblinkami čokolády. Karamelové řezy nakrájíme na kostky a můžeme podávat.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Renata Hřebíčková

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

phateks

24. 10. 2012 18:15

Nebojte se, krém se neroztéká a je namazán v silnější vrstvě; strouhanka je jemná domácí jednou přesitá.

petra

23. 10. 2012 16:16

množství krému

Dobrý den, bojím se, že toho krému bude moc pro střední velikost plechu. Kdyby množství bylo pro klasickou velikost plechu, tak bych si byla jistá, že to bude dobré, ale zase bych pochybovala o množství strouhanky (pouze 100g). je strouhanka něčím specifická, že jí stačí tak málo? Jsem začátečník. Můžete mi, prosím, poradit? Děkuji

paskle

29. 10. 2011 21:24

znam jinak

ja vysleham bilka s cukrem pak v micham zloutka ,orech a strouhanku.plech vylozim oplatkama na dort.naleju testo.upecu a po vychladnuti natru kremem ze salka a masla.pak poseka a oprazim orech a buchtu jimi posypu,

Gee

10. 03. 2009 23:18

Bebe sušenky

Taky tento recept znám s bebe sušenkami a je naprosto úžasný. Ale věřím, že bude úžasný i bez sušenek. Nejspíš bude ještě o hodně křehčí. Mám pocit, že ty sušenky ho tak nějak drží pohromadě. Ale je tam ta strouhanka, která v mém receptu není, tak to nejspíš taky víc podrží. Krém ze salka je vynikající, ale strašně sladký, tak ho někdy "nastavuju" tvarohem, abych ho odlehčila. I tak je potom moc dobrý. Jen je potřeba pečlivě vybrat tvaroh, aby neudělal v krému hrudky. Nejlepší je z tvaroh Plusu ve vaničce. Alpa nebo Alfa, nevím přesně.

Magda

15. 03. 2008 18:52

chybí BeBe sušenky

Tento moučník dělám často. Vymastím plech máslem, pokladu BeBe sušenky, na to naleju těsto a dám péci. Po upečení natřu krémem ze Salka a másla, posypu ořechy.