Italská směs na topinky
Italská směs na topinky je osvěžující a chutný pokrm, který skvěle kombinuje čerstvá rajčata, mozzarellu, česnek a aromatické oregano. Tento jednoduchý recept je ideální jako předkrm nebo lehká večeře. Připravit si ho můžete předem a nechat uležet, aby se chutě krásně propojily. Je to také skvělý způsob, jak využít sezónní rajčata.
Ingredience
Ostatní
Podle chuti
Postup přípravy
- Začněte tím, že omyjete dvě větší rajčata a nakrájíte je na malé kostičky. Čím menší kostičky, tím lépe se směs bude nanášet na topinky.
- Poté slijte nálev z mozzarelly a nakrájejte ji na stejně malé kostičky.
- Pokud máte k dispozici čerstvé oregano, nasekejte asi 10 lístků. Pokud používáte sušené oregano, přidejte jednu lžičku.
- Česnek nasekejte nadrobno, aby se jeho chuť rovnoměrně rozložila v celé směsi.
- Všechny připravené ingredience vložte do mísy a promíchejte s kvalitním olivovým olejem. Olivový olej nejenže spojí všechny chutě, ale také dodá směsi jemnost a hladkou texturu.
- Nechte směs odležet v lednici, ideálně přes noc, aby se chutě dobře propojily. Před podáváním směs osolte, aby rajčata nepustila příliš mnoho šťávy během chlazení.
Podávejte na čerstvě opečených topinkách nebo toustech, které můžete ještě před podáváním jemně potřít česnekem pro výraznější chuť. Tento recept vystačí na 2 až 3 porce a je ideální jako předkrm nebo lehká svačinka.
Zajímavost o mozzarelle
Mozzarella je jedním z nejoblíbenějších sýrů v Itálii a po celém světě. Vyrábí se z kravského nebo buvolího mléka a díky své jemné, krémové chuti je ideální do salátů i na pizzu. V kombinaci s rajčaty tvoří klasickou součást italské kuchyně, známou například jako Caprese salát.
Užitečné tipy do kuchyně
Autor:Mercilonka
Zajímavé komentáře
Podobné recepty
Recept najdete v kuchařkách
Domácí kuchařka: Tradiční a moderní recepty
8082 receptůmída
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena