Postup přípravy

Do hrnce dáme olej, na kterém osmahneme dorůžova cibuli nasekanou nadrobno, přidáme maso nakrájené na menší kousky. Po dokonalém orestování přidáme masox a protlak, bobkový list, jalovec, pepř, povidla, gulášové koření, kmín a mletou skořici, opět orestujeme a podlijeme vodou. Dusíme pozvolna asi 2 hodiny, promícháváme a podle potřeby podléváme. Z guláše necháme za stálého míchání vydusit vodu, pak zaprášíme moukou, orestujeme, přidáme mletou papriku, promícháme a znovu podlijeme vodou. Guláš z jeleního masa necháme provařit, přidáme česnek a majoránku, podle chuti osolíme. Guláš z jeleního masa je výborný proleželý. Na talíři můžeme ozdobit paprikou a rajčátkem.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:neligrej

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

iva

08. 12. 2017 13:13

Re: pochvala

Guláš jsem právě dovařila a je vynikající, měla jsem laní maso asi kilo, tak jsem ingredience přidala, měla jsem strach jen ze skořice, ale super, takže do zítřka nechám odležet a oběd je hotov, už se moc těším.

iva

08. 12. 2017 13:07

pochvala

Guláš z jeleního masa

Marek

24. 01. 2016 21:23

Komentář k receptu Guláš z jeleního masa

To už dnes neumí bez masoxu a podobných specialit nikdo uvařit? Jinak recept OK, proč ne .. :-)

maaruska28

01. 03. 2015 15:15

Ostřejší varianta

Vynikající recept. Udělal jsem v něm jen dvě drobné úpravy - masox jsem nahradil černým pivem (konkrétně vynikající ležák Harrach) a vypustil gulášové koření. To jsem nahradil jednak oreganem a hlavně chilli omáčkou.

Jaroslav5800

01. 01. 2015 09:18

Guláš z jeleního masa

Guláš jsem vařil podle receptu jen jsem to přepočítal na 1,5 Kg. Se skořicí jsem byl velice opatrný a dolaďoval jsem ho dosti s citem. Zvýraznil jsem to ještě dvěma kulatými feferonkami které jsem rozmixoval, aby nebyli v guláši vidět. Byla to veliká pochoutka jak pro mne tak i pro hosty.