Domácí kmínový chléb

Name: Domácí kmínový chléb
Total time: 120 min
Cuisine: česká
Ingredients: 2 lžičky sůl; 3 lžíce ocet; 2 lžičky kmín; 1 kostka droždí; 2 kg hladká mouka; 3 dl vlažná voda; 70 ml studená voda; 3 ks vařené brambory

Domácí kmínový chléb vydrží čerstvý 3 dny.

Hodnocení

4.4

/ 5 (50x)

Doba přípravy

120 min

Chutnalo

Postup přípravy

Brambory ve slupce uvaříme, oloupeme a nastrouháme. Ze všech ingrediencí vypracujeme těsto, které necháme 45 minut kynout na teplém místě. Během kynutí si připravíme plech, který pomoučíme hladkou moukou. Z vykynutého těsta si vytvoříme bochánek. Položíme jej na připravený plech a necháme dalších 20 minut kynout. Pak chléb potřeme studenou vodou, propícháme špejlí. Zatím si předehřejeme troubu na 280 °C. Domácí chléb vložíme do předehřáté trouby a pečeme 20 minut. Pak troubu ztlumíme a pečeme při140 °C dalších 45 minut. Troubu neotvíráme. Upečený domácí chléb opět potřeme studenou vodou.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Marč

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

bigcrazy

26. 02. 2012 08:49

dobrý den paní Marcelo, v pátek jsem ho udělala ted se dojedl k snídani.dětem moc chutnal a že mám zase udělat.tak jdu zadělat a jdu péct.moc díky za výborný recept

marcela

18. 01. 2012 13:12

Re: Je opravdu skvělý.

pani lrikovska,jsem rada ze jste spokojena s chlebem ja ho pecu 2x do mesice.take tam muzete pridat misto zitne mouky tak spaldovou,take je dobry.Delam sni na pul svatebni kolace a jsou super.Preji Vam at se Vam stale dari chlebik.Jinak dalsi me kutilske jidla najdete v kucharce kde jste nasla chleba.Preji gurmanske zazitky.Marcela

Ludmila Řikovská

15. 01. 2012 07:40

Re: Tak a další verze jednoho a toho samého receptu

Dobrý den pane, nejspíše Milane. Jak se dočtete v komentářích níž, sama autorke receptu množství surovin opravila. A čtyři brambory dávám proto, že je pak cheba vláčnější. Jen se musíte smířit s řidším těstem, které tak pěkně nedrží tvar bochníku, jaké jsou vyfoceny u receptu. Jinak opravdu vše dávkuji podle uvedených množství v receptu. Snad jen soli dávám víc. Místo dvou lžiček dvě lžíce. Přeji Vám hezký den a úspěch při pečení.

cindička

12. 01. 2012 17:49

Je opravdu skvělý.

Chleba peču už potřetí. Míchám hladkou mouku napůl s tmavou žitnou (500 g a 500 g)a brambory dávám čtyři větší. Jinak vše podle receptu a rodina si jej nemůže vynachválit. Opravdu chutný chlebíček.

hajzman-milan

09. 03. 2011 11:58