Postup přípravy

Čokoládu nastrouháme a společně s třtinovým cukrem, 15 cl zakysané smetany ji rozpustíme ve vodní lázni. Kakao, mouku a lžičku jedlé sody prosejeme. Žloutky oddělíme od bílků. Ke žloutkům přidáme změklé máslo a vyšleháme. Pomalu přidáváme cukr. Snížíme rychlost šlehání a do žloutků s máslem postupně přidáváme mouku. Nakonec postupně přiléváme 0,25 cl vlažné vody. Těsto vložíme do mísy, přidáme čokoládovou směs a pomaličku přidáváme sníh ušlehaný s bílků. Těsto rozdělíme na poloviny a přelijeme do dvou stejných vymazaných a vysypaných forem o průměru 22 cm. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 30 minut. Upečené korpusy necháme vychladnout. Připravíme si krém. Smetanu vyšleháme s vanilkou a moučkovým cukrem a kakaem. Jeden díl korpusu dáme na talíř. Potřeme krémem a přikryjeme druhým korpusem. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, 15 cl kysané smetany ohřejeme. Smetanu vlijeme do čokolády a promícháme. Polevou potřeme celý dort a ozdobíme podle fantazie. Ďáblíkův čokoládový dort dáme do lednice alespoň na 2 hodiny ztuhnout a poté můžeme podávat.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:null

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Tereza

23. 05. 2015 12:28

Komentář k receptu Ďáblíkův čokoládový dort

Dobrý den, recept mě nadchl, ale naprosto netuším, kde se stala chyba??? Náplň krému mi vytekla ven stejně jako Marcele - píšete, že ztužovač nedáváte a že vám se čokoláda dobře promíchá se smetanou. V receptu je ale pro náplň jen kakao, jaká čokoláda? Smetanu jsem použila 33%, vychlazenou. Mohla tohle být ta chyba..?

Simona

06. 01. 2015 14:31

Komentář k receptu Ďáblíkův čokoládový dort

Naprosto výborný dort! Velice doporučuji! Jen si myslím, že by autor receptu mohl opravit to množství vody, aby nedocházelo ke zbytečným omylům. Zcela jsitě tam má být 250 ml. Nebo alespoň dle mého. ;-)

Vlastovicka

21. 08. 2013 19:20

Komentář k receptu Ďáblíkův čokoládový dort

Sice obvykle do žádných diskuzí nepřispívám, ale tentokrát mi to nedá. Dort jsem pekla už podruhé. Poprvé jsem tam bez rozmyšlení dala 2,5 dcl ( čtvrt litru) vody a až potom si všimla, že jsou tam jen cl. Teď jsem ho pekla podruhé, tentokrát jen s tou trochou vody. A musím říct, že varianta s 2,5 dcl byla lepší, dort nebyl tak strašně suchý. Všem přeji zdar při pečení a dobrou chuť.

Anička

26. 04. 2013 13:53

Dobrý den :) Zrovna tenhle dort peču (máme tu oslavu narozenin). Dopekl se mi první korpus a musím říct, že jsem to nevydržela a trušku z vrchu odkrojila. Je hutný, ale naprosto skvělý. Čokolády tam je hafec, tak doufám, že se mi povede krém a poleva (ikdyž na tom snad není co zkazit). Moc děkuju za recept. Opravdu skvělé :)

[email protected]

23. 03. 2013 11:01

Petra-Lucišátko

Dobrý den,ako vždy zaleži na trube,ako peče.Dufam,ale že torta chutila:-)Dekuji za peknou fotku v galerii,jsem rada ze dort chutnal.Z marcipanovou hmotou urcite vyzkouším:-)Všem přeji příjemný den s pozdravem Sussi