Ořechová másla: proč je jíst a jak je využít v kuchyni

955×

O ořechovém másle jste nejspíš poprvé zaslechli ve spojení s Amerikou nebo Británií, kde si již v mnoha rodinách našlo své místo. Používali ho již Aztékové, ale ne jako pochoutku, ale pomáhalo jim proti bolestem zubů. Doktor John Harvey Kellogg si nechal proces výroby másla patentovat v roce 1895 a následně výrobek propagoval jako zdravou náhradu proteinů pro pacienty bez zubů.

Rady

Na ořechová másla narazíte nejen v obchodech se zdravou výživou, ale jsou k dostání i v běžných prodejnách. Stačí si jen vybrat svou oblíbenou značku a příchuť. Dnes jsou totiž trendem nejen klasická arašídová másla, ale můžete vyzkoušet celou řadu jiných druhů.

Mezi favority patří kešu máslo, mandlové máslo, kokosové máslo nebo pistáciové máslo.
Pokud máte ještě mlsnější jazýček můžete si koupit ořechová máslo v kombinaci s bílou nebo tmavou čokoládou, vanilkou, nebo dokonce s oblíbeným slaným karamelem.

Jak využít ořechové máslo v kuchyni

Ořechové máslo můžete přidat v podstatě kamkoliv. Nejčastěji se používá do sladkých jídel. Výborně se hodí do:

● cereální kaše nebo jogurtu,
● lívanců nebo palačinek,
● smoothie,
● rostlinného mléka,
● zálivky ovocných i zeleninových salátů,
● tortilly a wrapů,
● muffinů, sušenek, buchet,
● nepečených dezertů,
● pečené zeleniny,
● asijských pokrmů.

Běžně se ořechová másla používají místo nutely nebo marmelády. Namažte je na pečivo a vychutnejte si jejich plnou oříškovou chuť. Pokud patříte mezi ty, kteří si rádi jen tak „hrábnou” do sklenice s nutelou nebo medem, zkuste to i s ořechovým máslem. Uvidíte, že se vaše chuťové pohárky budou cítit jako v nebi.

Autor:Ořechová másla: proč je jíst a jak je využít v kuchyni