Kuchyně Nového Zélandu

Také vás zajímá gastronomie této části zeměkoule? Přináším střípky z poznatků mojí neteře, která tuto zemi navštívila jako studentka.

Ostatní, Druhy pokrmů, Chutě,

11709×

Většině z nás se nepodaří tuto část světa navštívit bez cestovní kanceláře. Možnost mají především mladí a svobodní lidé ve věku od 18 do 30 let, a to díky uzavřené dohodě o programu pracovní dovolené, která vstoupila v platnost v roce 2005. Mnoho mladých z celého světa navštěvují tuto krásnou část Země, aby se zdokonalovali v anglickém jazyce a přivydělali si na letenku.

Nový Zéland je především zemědělskou zemí. Vyznačuje se pěstováním nejrůznějšího ovoce a zeleniny, chovem ovcí a skotu. Dokonce je zde i velké množství farem zabývajících se chovem jelení zvěře. Ve vodách Nového Zélandu se loví čerstvé ryby, ústřice, langusty a jiné mořské plody. Jednou z jejich specialit je odrůda slávek jedlých, které se jmenují "zelenoústé mušle". Lze je zakoupit téměř ve všech supermarketech . Jedná se o obrovskou mušli se zelenou ulitou , která má vynikající chuť, ať již vařená, grilovaná nebo uzená.

Novozélandská gastronomie je v podstatě ovlivněna směsí nejrůznějších evropských kuchyní, kterým vévodí především kuchyně britská. Naleznete zde však i gastronomické zážitky kuchyně asijské, ale i kuchyně původních obyvatel Nového Zélandu – maorské.

Typické maorské pokrmy

Hangi

Jedná se o tamní nejznámější specialitu ze směsi masa a zeleniny, zabalené do alobalu a pečené na kamenech v jámě vykopané v zemi

Venison

Pokrm z odležené zvěřiny, zprudka opečený z obou stran na grilu, který se podává málo propečený s exotickými omáčkami

Lamb Cutles

Jsou jehněčí kotlety propečené médium a přelité vlastní šťávou

Roast Lamb

Jehněčí maso zapečené se zeleninou a sladkými bramborami , které se nazývají kumara.

Jak vypadají běžné stravovací návyky na Novém Zélandu

Novozélandská snídaně

Na snídani se nabízejí většinou cornflakes s mlékem nebo jogurtem. Často se podávají ovocem ochucené ovesné kaše a také toasty, potřené burákovým máslem, medem nebo jinými sladkými džemy.

Obědy ve formě rychlého občerstvení

Bývají ve formě rychlého občerstvení. Nejoblíbenější je fish and chips, tedy ryba s hranolky , toasty se zeleninou a hamburgery.

Novozélandská večeře bývá nejbohatším chodem

Skládá se většinou z více druhů salátů a příloh. Nejčastěji podávané maso je jehněčí, hovězí, zvěřina a samozřejmě ryby.

Moučníky charakteristické pro Nový Zéland

Dort Pavlowa

Dort pečený z bílkového sněhu , (u nás tzv. beze), zdobený čerstvým kiwi a šlehačkou.

Hokey pokey

Je to v podstatě vanilková zmrzlina posypaná kousky karamelu vyrobeného z cukrového sirupu.

Nový Zéland a rozdílnost v nákupech

Najdete zde velký výběr čerstvého baleného masa jehněčího, hovězího i zvěřiny. Kuřecí a vepřové maso se zde dá také koupit , ale ne až tak často. Z uzenin zde nabízejí především velké množství párků a klobás. Běžná řeznictví se vyskytují pouze zřídka. V každém obchodě je samozřejmě obrovský výběr mořských plodů. Z mléčných výrobků je pro nás zajímavostí velký výběr jogurtů prodávaných v obale o obsahu 1000 ml. Nenajdete zde ani tavené sýry, ale zato mají velký výběr výborných sýrů tvrdých , které jsou poněkud dražší. Všechna másla jsou oproti našim slaná. Z pečiva se nabízejí především tousty. Mezi oblíbené pečivo patří muffiny s nejrůznějšími příchutěmi. Podobu našeho českého rohlíku zde nenajdete. Úžasný je veliký výběr čerstvé zeleniny a krásného ovoce jako jsou třešně, broskve, meruňky, avokádo, mango a spousta dalšího exotického ovoce. V regálech se sladkostmi narazíte na obrovský výběr sušenek a čokolád nejčastěji s příchutí kiwi a máty.

Na závěr několik zajímavostí

Název Nového Zélandu v maorštině zní: Aotearoa. Otočíme-li obrys Nového Zélandu, dostaneme "druhou botu do páru k Apeninskému poloostrovu". Na jižním ostrově se natáčela trilogie Pán prstenů. Na ostrovech se uchovaly některé endemické druhy zvířat , především ptáků. Nejznámější je nelítající pták Kiwi, podle jeho podoby bylo pojmenováno i známé ovoce.

Foto: Pixmac.cz
Foto: Photos.com

autor Michy

Podobné články

Vánoční kapr: Způsoby přípravy, dnešní alternativy a zvyky s ním spojené

Ať už si na něm na Štědrý večer rádi pochutnáte, nebo jej raději nahrazujete řízkem, kapr je v každém případě tradičním symbolem českých Vánoc. Tradice spojená s kapry se nám připomíná už v době podzimních výlovů rybníků, symbol kapra se objevuje na vánočních dekoracích a blahopřáních, na čokoládách i jako ozdoba na stromeček. Přesto jde o relativně novodobou tradici.

Co si poslechnout při vaření? Tipy na audioshow o jídle i nový audioseriál

Moderní audioknihy vás potěší jak originálními tématy, tak zpracováním, které vás vtáhne do děje.

Řepánkový závin krok za krokem

Na podzim probíhá na polích sběr cukrové řepy. Občas po sklizni můžete narazit na zatoulané řepy, které unikly z přepravy během přemisťování. Díky tomu si doma můžete připravit lahodné dobroty. V tomto veganském receptu si užijete kombinaci řepy a máku zabalenu v kynutém těstě.

Tipy na vánoční cukroví pro diabetiky

Pro diabetiky nemusí být Vánoce o nic méně veselé, a to třeba jen proto, že většina běžně připraveného vánočního cukroví samozřejmě obsahuje cukr. Máte-li v rodině diabetika, určitě ho o svátcích potěšíte dia cukrovím, které může být stejně chutné i pěkné na pohled, jako to cukroví běžné.