Jitrocel

Myší ouško, babí list, psí uši, ranocel. Všechna tato jména nosí nenápadná a nepříliš vzhledná bylina. Jistě si ale mnozí vzpomeneme, že jitrocel byla jedna z rostlin, kterou jsme mohli sbírat a sušit, abychom si ve škole napravili reputaci.

Zdravá kuchyně, Nápoje, Koření a bylinky,

14403×

Vzhled jitrocele

Vytrvalá bylina z čeledi jitrocelovitých vytváří přízemní růžici charakteristických asi 15 centimetrů dlouhých kopinatých listů, které jsou protkány souběžnou žilnatinou. Z růžice vyrůstá i několik stvolů dlouhých 10 až 50 centimetrů, které nesou na vrcholu malý klas kvetoucí od května do září drobnými květy. Jitroceli se daří na loukách i na travnatých plochách u cest. Na podzim vytváří semena, která pro obsah oleje chutnají zejména ptactvu. Příbuzný jitrocele kopinatého, jitrocel větší, má kratší stvol a menší oválné listy. Také se sbírá a zužitkovává.

Využití jitrocele

Sběr a sušení jitrocele

Z jitrocele se, až na výjimky, využívají pouze listy, jež se sbírají od května do září. Na sušení jsou poměrně náročné. Snadno totiž černají. Určitě bychom je neměli sbírat za deště nebo je vkládat do igelitové tašky. Při navlhnutí nebo zapaření se nám je s téměř stoprocentní jistotou usušit nepodaří. Listy také musíme sušit rychle v tenké vrstvě na pletivu nebo papíru. Předsušit je můžeme na sluníčku, pak je dosušujeme ve stínu nebo v teplé větrané místnosti. Během sušení se doporučuje je spíše neobracet, jinak nám místo usušených listů vznikne jitrocelová drť. Usušené listy jsou zelené a drolivé. Sušenou bylinu opatrně ukládáme do papírových obalů.

Použití jitrocele

Jitrocelové listy se používají při zánětech hltanu a proti kašli. Osobně mohu doporučit výtečný jitrocelový sirup, který je běžně k dostání v lékárnách a usnadňuje vykašlávání. Osvědčil se mi více než jiné kapky. Jitrocel se doporučuje také při léčbě žaludečních vředů. Z jitrocele se vyrábí též mast, která urychluje hojení ran. Ze šťávy z čerstvých listů lze připravit pleťovou vodu vhodnou zejména proti akné. Takto se používal jitrocel již od pradávna. Zejména drcené listy jitrocele většího se přikládaly k otevřeným ranám, neboť látky v něm obsažené v určité míře dokáží zastavit krvácení. Jitrocel větší je také pomocníkem při léčbě zánětů močového ústrojí. Ve volné přírodě můžeme listy jitrocele využít ke zmírnění otoků po včelím bodnutí. Odvar z jitrocelových listů se zase v lidovém léčitelství používá ke snížení horečky a proti kašli. Takový čaj si můžeme připravit z jedné lžíce sušené byliny a dvou deci horké vody, ve které se droga nechá asi 5 minut luhovat. Nepříliš chutný hořký čaj se pije teplý například při nachlazení. Co říci závěrem? Trápí-li nás kašel, není nic lepšího než si uvařit a vypít čaj z vlastnoručně nasbíraného a usušeného jitrocele. Foto: Profimedia.cz

autor Sarkak

Podobné články

Zapečené gnocchi s rajčaty krok za krokem

Máme pro vás tip na zdravý a vydatný oběd bez masa, na kterém si pochutná celá rodina.

Nejlepší krabičkové diety. Testujeme za vás!

Nejen leden bývá obdobím, kdy se rozhodneme hubnout. Upřímně, pokud někdo bojuje s váhou, neřeší hubnutí pouze na začátku roku, ale v hlavě má potřebu shazování kil po celý rok.

Low carb strava a recepty

Naplánovali jste si v novém roce konečně zhubnout a být i zdravější? Dobrým způsobem může být právě low carb - nízkosacharidové stravování. Low carb je anglické označení pro nízkosacharidovou dietu, jenž spočívá v omezení sacharidů z obilovin, tedy pečiva, ale i slazených nápojů, sladkostí a dalších potravin.

Zdravější smažení: Jak si na smažených pokrmech pochutnat bez výčitek?

Smažení patří mezi oblíbené způsoby přípravy pokrmů a možná si ani neuvědomujeme, jak velkou část našeho každodenního stravování tvoří právě smažené pokrmy.