Dokonalá, přitom tak jednoduchá: Píchaná buchta krok za krokem

Dokonalá, přitom tak jednoduchá: Píchaná buchta krok za krokem

Máme pro vás tip na úžasný moučník! Rychlá buchta na plech, která se po upečení propíchá vařečkou a zalije sametově jemnou čokoládovou polevou.

16657×

1) Příprava surovin.

Na těsto si připravíme: 5 vajec, 150 g rozpuštěného másla, 280 g polohrubé mouky, prášek do pečiva, 150 ml teplé vody, 210 g cukru krupice, 10 g vanilkového cukru, špetku soli, případně citronovou kůru. Na polevu budeme potřebovat: 200 ml smetany ke šlehání (minimálně 31%), 200 g čokolády 70%, 150 g hladké marmelády.

2) Vejce rozdělíme na žloutky (větší mísa) a bílky (menší mísa). Troubu dáme nahřát na 175 °C. Bílky vyšleháme se špetkou soli do sněhu a poté vyšleháme žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny.

3) Do našlehaných žloutků s cukrem zašleháme také postupně rozpuštěné máslo a teplou vodu.

4) Poté zlehka zašleháme i prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva.

5) Nakonec jemně stěrkou vmícháme ušlehaný sníh z bílků.

6) Těsto přemístíme do máslem vymazaného a polohrubou moukou vysypaného plechu s vyšším okrajem a pečeme ve vyhřáté troubě na 175 °C cca 10 minut. Povrch zezlátne a špejlí otestujeme propečenost.

7) Během pečení si připravíme polevu, tedy rozehřejeme v rendlíku smetanu, odstavíme, rozmícháme nalámanou čokoládu.

8) Poté vmícháme i marmeládu, vznikne hladká poleva.

9) Jakmile je buchta upečená, opačným koncem vařečky ji propícháme po celé ploše.

10) Nakonec propíchaný korpus buchty zalijeme polevou a rovnoměrně rozetřeme.

11) Píchanou buchtu necháme vychladit, poté nakrájíme, můžeme ještě ozdobit našlehaným tvarohem či smetanou, ovocem a podáváme.

Píchaná buchta a finanční náročnost

Ingredience na píchanou buchtu nás vyjdou na zhruba 180 Kč, záleží na výběru surovin.

Budete je milovat! TOP 5 receptů na dýňové koláče nejen na víkend

Sezóna dýní je v plném proudu a my pro vás vybrali 5 receptů na skvělé dýňové koláče.

Budete

Koláče z plechu: Ovocné, tvarohové i s mákem

Jaká by to byla neděle bez sladké vůně linoucí se z trouby. Připravili jsme pro vás 6 receptů na koláče, na které nedáme dopustit.

Koláče

Podobné články
Recepty ke článku
Žena.cz