1) Příprava surovin.
2) Vejce rozdělíme na žloutky (větší mísa) a bílky (menší mísa). Troubu dáme nahřát na 175 °C. Bílky vyšleháme se špetkou soli do sněhu a poté vyšleháme žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny.
![](https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8741/image2.jpg)
3) Do našlehaných žloutků s cukrem zašleháme také postupně rozpuštěné máslo a teplou vodu.
![](https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8741/image3.jpg)
4) Poté zlehka zašleháme i prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva.
![](https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8741/image4.jpg)
5) Nakonec jemně stěrkou vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
![](https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8741/image5.jpg)
6) Těsto přemístíme do máslem vymazaného a polohrubou moukou vysypaného plechu s vyšším okrajem a pečeme ve vyhřáté troubě na 175 °C cca 10 minut. Povrch zezlátne a špejlí otestujeme propečenost.
![](https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8741/image6.jpg)
7) Během pečení si připravíme polevu, tedy rozehřejeme v rendlíku smetanu, odstavíme, rozmícháme nalámanou čokoládu.
![](https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8741/image7.jpg)
8) Poté vmícháme i marmeládu, vznikne hladká poleva.
![](https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8741/image8.jpg)
9) Jakmile je buchta upečená, opačným koncem vařečky ji propícháme po celé ploše.
![](https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8741/image9.jpg)
10) Nakonec propíchaný korpus buchty zalijeme polevou a rovnoměrně rozetřeme.
![](https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8741/image10.jpg)
11) Píchanou buchtu necháme vychladit, poté nakrájíme, můžeme ještě ozdobit našlehaným tvarohem či smetanou, ovocem a podáváme.
![](https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8741/image11.jpg)
Píchaná buchta a finanční náročnost
Ingredience na píchanou buchtu nás vyjdou na zhruba 180 Kč, záleží na výběru surovin.
Vyzkoušejte také:
Budete je milovat! TOP 5 receptů na dýňové koláče nejen na víkend
Sezóna dýní je v plném proudu a my pro vás vybrali 5 receptů na skvělé dýňové koláče.
Koláče z plechu: Ovocné, tvarohové i s mákem
Jaká by to byla neděle bez sladké vůně linoucí se z trouby. Připravili jsme pro vás 6 receptů na koláče, na které nedáme dopustit.