Italská verze oblíbené omelety. Na velké nepřilnavé pánvi rozehřejeme máslo a osmažíme na něm nakrájenou jarní cibulku. Poté přidáme nakrájené rajče, které necháme chvíli dusit, aby se odpařila přebytečná šťáva.

Zalijeme vejci rozšlehanými se špetkou soli a pepře, přiklopíme poklicí a necháme na mírném ohni péct asi 10 minut, dokud povrch neztuhne. Ještě horkou omeletu posypeme nastrouhaným sýrem a bylinkami.

Vaječnou omeletu s jarní cibulkou podáváme nakrájenou na dílky jako koláč.

Zdroj: Eklasa.cz

Dokonale připravená vajíčka - 6 receptů, které z vaší snídaně udělají nejlepší část dne