Vyzkoušejte tento velmi rychlý a jednoduchý recept na palačinkový dort. Můžete se jen inspirovat a palačinky připravit podle klasického receptu, případně vyzkoušet tuto zdravější variantu z pohankové mouky.
těsto | |
---|---|
1 špetka | sůl |
1 lžička | skořice |
1 lžíce | kakao |
600 ml | mléko |
260 g | pohanková mouka |
60 ml | rýžový sirup |
náplň | |
1 sklenice | marmeláda |
krém | |
500 g | tvaroh |
5 lžic | cukr moučka |
250 g | mascarpone |
na ozdobu | |
ovoce | |
podle potřeby | |
přepuštěné máslo |
Nejprve si připravíme těsto na palačinky. Smícháme sypké suroviny, tedy pohankovou mouku, skořici, kakao a špetku soli. Poté přilijeme i rýžový sirup či jiné sladidlo a mléko. Důkladně vše promícháme metličkou a necháme odstát cca 10 minut. Směs nám zhoustne a získáme ideální těsto palačinkové konzistence. Rozpálenou pánev na střední plamen vždy potřeme pomocí mašlovačky přepuštěným máslem nebo kokosovým olejem, nalijeme například naběračkou těsto na pánev, po opečení z jedné strany (cca 1 - 2 minuty) otočíme pomocí obracečky a opečeme i druhou stranu palačinky. Poté palačinky přendáme na připravený talíř a stejný postup opakujeme, dokud nevypotřebujeme všechno těsto. Na krém si připravíme tvarohy, mascarpone a moučkový cukr podle vlastní chuti. Vyšleháme pomocí ručního šlehače. Ne však příliš dlouho, abychom nepřešlehali mascarpone. Poté dáme na podnos na dort či větší talíř jednu palačinku, potřeme marmeládou a tvarohovým krémem, do kterého můžeme navíc přidat i nakrájené ovoce. Přiklopíme další palačinkou a postup opakujeme stále dokola. Pokud by palačinky měly tendenci sjíždět, můžeme si pomoci zapíchnutím dvou špejlí kolmo skrz celý dort a palačinky postupně navlékat. Poslední palačinka zůstane nepotřena. Shora ozdobíme palačinkový dort ovocem, můžeme pod něj dát do středu zbytek krému, aby ovoce lépe drželo. Palačinkový dort s ovocem dáme vychladit do lednice alespoň na hodinu a poté podáváme. Na talíři si můžeme ukrojený klínek ještě dozdobit zbytkem krému a marmelády či přelít lžící medu.
Palačinky na 5 způsobů: Plněné tvarohem, jablíčky i klasické s marmeládou
Znáte lepší sladkou snídani než právě připravené palačinky? Máte je rádi s marmeládou, čokoládou, tvarohem či plněné ovocem? Tyto recepty na palačinky jsou jednoduché, rychlé a prověřené, zkusit můžete i zdravější variantu a do těsta přidat ovesné vločky. Jen se po nich zapráší!
autor Markéta v troubě
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
KontaktovatCentrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena