Grilovaný kulatý plísňový kozí sýr podáváme na listových salátech s rajčaty, karotkou, pažitkou a salátovými semínky. Chuť pokrmu zvýrazní zálivka.
4 lžíce | pažitka |
1 ks | karotka |
salát lollo rosso | |
2 ks | keříčkové rajče |
2 ks | kozí sýr s plísní (120 g) |
srdíčka salátu | |
zálivka | |
---|---|
1 lžička | cukr |
0.5 ks | citron |
3 lžíce | olivový olej |
1 lžička | ocet vinný |
podle chuti | |
mletý černý pepř | |
mleté chilli koření | |
směs semen na salát |
Nejdříve si připravíme zálivku na salát. Do misky vymačkáme šťávu z poloviny středně velkého očištěného citronu. Přidáme cukr a vinný ocet. Jakmile se cukr rozpustí, přimícháme olivový olej a odložíme. Pažitku omyjeme a usekáme najemno. Saláty rozebereme a listy očistíme. Rajčata omyjeme a nakrájíme na osminky. Karotku očistíme a pomocí škrabky podélně vytvoříme delší hoblinky. Kulatý plísňový kozí sýr podélně uprostřed rozkrojíme. Položíme na plech řezem nahoru a podle chuti posypeme mletým chilli koření a černým mletým pepřem. Vložíme pod rozpálený gril a krátce zapečeme. Na talíře do půlkruhu střídavě poklademe listy salátů a rajčata. Do středu položíme grilovaný sýr a vše posypeme usekanou pažitkou, hoblinami karotky, salátovými semínky a přelijeme zálivkou. Grilovaný kozí sýr se salátem podáváme horký a nejlépe s čerstvým pečivem.
Polníček a rukola v salátech: Lepší jste nejedli!
Polníček s rukolou patří mezí ty nejzdravější potraviny vůbec a dá se s nimi v kuchyni kouzlit, a to zejména při přípravě salátů. Pojďme se podívat na ty nejlepší recepty z křupavého polníčku a jemně nahořklé rukoly, kterým sluší zejména chuťová kombinace s rajčátky, cibulí, doplněná o různé druhy sýrů, ryb a drůbežího masa.
Letní grilování po vegansku: Zeleninový špíz s tofu krok za krokem
Výborná kombinace zeleniny a uzeného tofu na jedné špejli. To je tutovka na letní grilování.
autor Jarka Petrová
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
KontaktovatCentrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena