Čočková polévka s kořenovou zeleninou
Recept na zdravou zeleninovou polévku z červené čočky, mrkve, petržele a bylinek.Ingredience
Ostatní
Česnek2 stroužky
Máslo2 lžíce
Majoránka1-2 lžíce
Cibule1 ks
Voda1 a 1/2 l
Mrkev2 ks
Petržel1 ks
Olivový olej1 lžíce
Červená čočka1 hrnek
Podle chuti
Sůl
Libeček
Postup přípravy
- Mrkev a petržel oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Čočku propláchneme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, oloupaný česnek nasekáme nadrobno.
- Ve větším hrnci rozehřejeme olej s máslem, vsypeme cibulku a orestujeme, poté přidáme česnek a necháme rozvonět.
- Přidáme mrkev s petrželí a pár minut restujeme.
- Vsypeme čočku, zalijeme vodou, přidáme lžičku libečku, sůl a vaříme cca 15 minut do změknutí.
- Hotovou čočkovou polévku podle chuti dosolíme a dochutíme větším množstvím majoránky.
- Čočkovou polévku s kořenovou zeleninou podáváme horkou, ještě lépe chutná po odležení na druhý den. Díky drobné zelenině chutná i dětem.