Vaření.czMagazínRecept na švestkový koláč s tvarohem krok za krokem

Recept na švestkový koláč s tvarohem krok za krokem

Recept na švestkový koláč s tvarohem krok za krokem

Švestek jsou plné zahrádky i trhy, kolikrát ani nevíme, co s nimi. Když z nich upečeme tento koláč, nešlápneme vedle, je totiž skvělý! Šťavnatý, vláčný a akorát sladký.

62184×

1) Příprava surovin. 

Na těsto budeme potřebovat 250 g hladké mouky, 2 lžíce cukru krupice, 125 ml vlažného mléka, 60 g másla, půl kostky droždí a špetku soli. 

Na náplň si připravíme 2 vaničky tvarohu, 5 lžic cukru krupice, 1 žloutek. 

Na drobenku nám bude stačit 200 g hrubé mouky, 100 g másla a 100 g cukru krupice. Přidáme i mletou skořici. 

A samozřejmě nesmí chybět 1 kg čerstvých švestek. 

Kynutý švěstkový koláč

2) Do mísy rozdrobíme droždí, přidáme cukr a vidličkou rozmačkáme. 

Droždí se začne postupně rozpouštět, až nám vznikne kašička. 

Kynutý švěstkový koláč

Kynutý švěstkový koláč

3) K oslazenému droždí přilijeme polovinu vlažného mléka a zaprášíme trochou mouky. 

Kynutý švěstkový koláč

4) Misku přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi 30 minut odležet. Kvásek nám zdvojnásobí svůj objem. 

Kynutý švěstkový koláč

5) Mezitím omyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme švestky. 

Kynutý švěstkový koláč

6) Připravíme si tvarohovou náplň. 

Tvaroh rozmícháme se žloutky a cukrem do hladkého krému. 

Kynutý švěstkový koláč

Kynutý švěstkový koláč

7) Vykynutý kvásek promícháme s prosátou moukou se solí, rozpuštěným máslem a zbylým mlékem v těsto. 

Kynutý švěstkový koláč

Kynutý švěstkový koláč

Kynutý švěstkový koláč

8) Těsto přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě 30 minut kynout. 

Kynutý švěstkový koláč

9) Vykynuté těsto párkrát propracujeme, přesuneme na vymazaný a vysypaný plech, kde ho necháme znovu 30 minut kynout. 

Po konečném vykynutí si předehřejeme troubu na 200 °C. 

Kynutý švěstkový koláč

10) Na těsto rovnoměrně rozetřeme tvarohovou náplň. 

Kynutý švěstkový koláč

11) Na náplň poklademe švestky řezem nahoru. 

Kynutý švěstkový koláč

12) Na drobenku nasypeme do misky mouku a cukr, přidáme nastrouhané máslo a prsty zpracujeme na drobivé těsto. 

Nezapomeneme přidat 1 - 2 špetky mleté skořice. 

Kynutý švěstkový koláč

13) Švestkový koláč s tvarohem posypeme skořicovou drobenkou, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 35 minut do zezlátnutí okrajů a drobenky.  

Kynutý švěstkový koláč

14) Upečený koláč vyndáme z trouby a necháme ho před krájením zcela vychladnout. 

Kynutý švěstkový koláč

15) Švestkový koláč s tvarohem a drobenkou podáváme podle chuti.

Kynutý švěstkový koláč

Švestkový koláč s tvarohem a finanční náročnost

Za mouku, cukr, droždí, mléko a máslo na těsto si započítáme zhruba 17 Kč. Náplň nás vyjde asi na 35 Kč, drobenka na 15 Kč, kilo švestek na 20 Kč. Švestkový koláč s tvarohem a drobenkou nás tak vyjde přibližně na 87 Kč. 

Další recepty se švestkami 

Švestky v hlavní roli - vyzkoušejte ty nejlepší recepty!

Sezóna švestek je v plném proudu a možná už nevíte, co s nimi. Přitom existuje tolik známých i méně známých variant, jak je zpracovat a pochutnat si na nich. Vytvořili jsme pro vás výběr skvělých receptů ze švestek, které stojí za to vyzkoušet.

Švestky

Recept na domácí švestková povidla krok za krokem

Uvařit si povidla zabere trochu práce, ale vůně, chuť a radost z domácího produktu nám čas strávený v kuchyni vynahradí. FOTORECEPT na domácí švestková povidla.

Recept na povidla

user-icon

autor Michy

Podobné články
Recepty ke článku
Žena.cz
Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena